Онлайн книжарница


Икономически университет - Варна

Учебникът е предназначен за студенти от Икономически университет - Варна, изучаващи дисциплина "Стокознание". Съдържанието е съобразено с утвърдения учебен план. 

 

Глава първа. Същност и методология на стоковедната наука

Глава втора. Потребителни свойства на промишлените стоки

Глава трета. Стъклени стоки

Глава четвърта. Керамични стоки

Глава пета. Битови електрически стоки

Глава шеста. Мебелни стоки

Глава седма. Текстилни влакна

Глава осма. Тъкани

Глава девета. Обувни стоки

Глава десета. Парфюмерийни стоки

Глава единадесета. Козметични стоки

Глава дванадесета. Потребителни свойства на хранително-вкусовите стоки

Глава тринадесета. Химичен състав на хранително-вкусовите стоки

Глава четиринадесета. Процеси и промени, протичащи в хранително- вкусовите стоки по време на съхранение

Глава петнадесета. Методи за съхранение и консервиране на хранително-вкусовите стоки

Глава шестнадесета. Мляко и млечни продукти

Глава седемнадесета. Месо, месни продукти и яйца

Глава осемнадесета. Риба и рибни продукти

Глава деветнадесета. Пресни плодове и зеленчуци и продукти от тяхната преработка

Глава двадесета. Зърнени храни и продукти от тяхната преработка

Глава двадесет и първа. Захарни изделия

Глава двадесет и втора. Вкусови стоки

Характеристики
Автори Денка Златева, Теменуга Стойкова
Година 2014
Издателство "Наука и икономика"
Направление Стокознание

Напишете отзив

Бележка: HTML не е преведен!
    Лош           Добър

Стокознание

  • 13.00 лв


Свързани продукти

Стокознание - ръководство

Стокознание - ръководство

Ръководство за лабораторни упражнения по "Стокознание", предназначено за студенти от специалности&nb..

8.00 лв

Стоков контрол

Стоков контрол

Учебникът по стоков контрол е предназначен за студентите от специалност "Стокознание" при Икономичес..

9.00 лв

Микробиология на стоките

Микробиология на стоките

Учебникът е предназначен за студенти от специалност "Стокознание" при Икономически университет - Вар..

8.00 лв

Стокознание на храните от животински произход

Стокознание на храните от животински произход

Учебникът е предназначен за студентите от специалност "Стокознание и митническа дейност" при ИУ-Варн..

23.00 лв

Тагове: Стокознание