• Вашата количка е празна!

Моят профил
Стокознание на хранително-вкусовите стоки - Част 2 - ръководство

Стокознание на хранително-вкусовите стоки - Част 2 - ръководство

0 отзива Напишете отзив

  • 3.58€ (7.00 лв)

  • Без данък: 3.58€ (7.00 лв)

Ръководството е предназначено да запознае студентите с методите за определяне на качеството на някой стоки от животински произход. Сензорните и физико-химичните методи, представени в ръководството, могат да се прилагат за изследване и за определяне на качеството на хранително-вкусовите стоки от експерти по качество на стоките, работещи в сферата на контрола на качеството (митници, държавни и неутрални фирми и организации за стоков контрол) и в сферата на търговията.

Характеристики
Автори Денка Златева, Събка Пашова
Година 2013
Издателство "Наука и икономика"
Направление Стокознание

Напишете отзив

    Лош           Добър
Свързани продукти

Тагове: Стокознание