Влияние на брашна от нетрадиционни суровини върху качеството и биологичната ценност на хляба
- ИздателствоНаука и икономика
- Тип на продукта: Монография
- Наличност: 15
-
13.00 лв
Книга деветдесет и осма (98)
Характеристики | |
Автори | Денка Йорданова Златева, Росен Миланов Чочков, Петя Иванова Георгиева, Дана Асенова Стефанова |
Година | 2024 |
Издателство | "Наука и икономика" |
Направление | Стокознание |
Тагове: Стокознание