Влияние на брашна от нетрадиционни суровини върху качеството и биологичната ценност на хляба

Влияние на брашна от нетрадиционни суровини върху качеството и биологичната ценност на хляба

  • 13.00 лв

Книга деветдесет и осма  (98)
Характеристики
Автори Денка Йорданова Златева, Росен Миланов Чочков, Петя Иванова Георгиева, Дана Асенова Стефанова
Година 2024
Издателство "Наука и икономика"
Направление Стокознание

Напишете отзив

    Лош           Добър

Тагове: Стокознание