Ресторантьорството е една от основните профилиращи дисциплини в учебния план на студентите от бакалавърска степен на специалност "Туризъм". Нейната цел е да предостави необходимите знания и тяхната основа да се формират практически умения за управление на ресторантьорски обект както в системата на туризма, така и в рамките на общото ресторантьорство.
Учебникът би бил полезен за бакалаври и магистри от сродни специалности в страната, както и за специалисти от туристически предприятия и ресторантьорски фирми.
| Характеристики | |
| Автори | Таня Дъбева, Георгина Луканова |
| Година | 2019 |
| Издателство | "Наука и икономика" |
| Направление | Туризъм |
Свързани продукти
Тагове: Туризъм, ресторантьорство